Качественная мука - основа безопасного хлеба!

 

Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» провела веерное независимое исследование хлеба в Приволжском федеральном округе 33 торговых марок в шести лучших аккредитованных испытательных центрах страны, включая лаборатории Роспотребнадзора и Росстандарта.

По данным сайта Роскачества в ПФО экспертизу прошли нарезные батоны 33 торговых марок из Кировской, Нижегородской, Оренбургской, Пензенской, Самарской, Саратовской, Ульяновской областей, а также республик Башкортостан, Мордовия, Татарстан, Удмуртия, Чувашия и Пермского края. Из Чувашской Республики в исследование попали три нарезных батона: торговых марок «Чебоксарский хлебозавод № 1», «Чебоксарский хлебозавод № 2» и «Хлебокомбинат Петровский».

По результатам проверки батон ООО «Чебоксарского хлебозавода № 1» признан товаром повышенного качества и претендует на получение российского Знака качества, так как соответствуют не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Батон АО «Чебоксарского хлебозавода № 2» отмечен экспертами как качественный и безопасный товар.

Стандарт Российской системы качества для батона нарезного установил ужесточенные (опережающие) требования к зольности – показателю, характеризующему качество используемой при выпечке муки, а также к содержанию некоторых улучшителей качества муки (консервантов, фосфатов и броматов) и реологическим свойствам (растяжимость теста, его упругость, водопоглотительная способность).

Хлеб проверили на соответствие 48 параметрам качества и безопасности, включая наличие картофельной болезни. Таким образом, чувашские батоны по всем показателям абсолютно безопасны. В них нет пестицидов, тяжелых металлов, токсичных элементов, патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. В хлебе нет консервантов (в числе которых – соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также отсутствуют улучшители муки (например, фосфаты, броматы и семикарбазиды). Чувашские производители использовал при изготовлении муку хлебопекарную высшего сорта. Важно добавить, что ООО «Чебоксарский хлебозавод № 1» и АО «Чебоксарский хлебозавод № 2» уже на протяжении более 30 лет выпекают хлеб исключительно из муки производства Чебоксарского элеватора.

Мы благодарны нашим партнерам за долгие годы тесного сотрудничества и горды за их достижения!

 

 

Первоисточник: https://roskachestvo.gov.ru/catalog/bread/baton_nareznoy_novyy_v_upakovke/

 

 
По теме
Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии контролирует качество и безопасность хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии осуществляет
23.04.2018
За качество отвечают - Газета Чебоксарские новости Роскачество проверяет нарезные батоны во всех федеральных округах. Фото aif.ru В семи округах товарами повышенного качества признаны изделия 55 торговых марок, есть среди них и чебоксарская продукция.
23.04.2018
Нарезные батоны из Чувашии оказались одними из лучших в ПФО - Интернет-газета Мой город Чебоксары Батоны одного из хлебозаводов республики могут получить государственный Знак качества Нарезные батоны из Чувашии были признаны одними из лучших в Приволжском федеральном округе,
18.04.2018
 
Масштабное веерное  исследование  самой популярной разновидности белого хлеба – нарезных батонов проходит в течение года во всех федеральных округах Российской Федерации.
17.04.2018
19 апреля на базе ДК «Восход» города Шумерля состоялся отборочный тур IV Республиканского фестиваля детских самодеятельных коллективов «АВАНсцена», проводимый Чувашским государственным театром юного зрителя им.
22.04.2019 Газета Вперёд
Юрий Кислов: Проект «Детский спорт» направлен на оздоровление детей и формирование культуры здорового образа жизни - Единая Россия В Чебоксарах в Вербное воскресенье проходят массовые спортивные состязания по фитнес-аэробике 21 апреля при поддержке регионального отделения Партии в ДК имени Якова Ухсая столицы республики проходят сразу шесть сорев
21.04.2019 Единая Россия
IMG-7458.JPG - Чебоксарский кооперативный институт 20 апреля 2019 года в четвертый раз состоялся Кубок ректора Чебоксарского кооперативного института (филиала) Российского университета кооперации Валерия Андреева по баскетболу среди юношей общеобразовательных организаций
22.04.2019 Чебоксарский кооперативный институт
С 13 по 14 апреля в Италии проходил чемпионат мира по боевым искусствам (World Championship Light Open).
21.04.2019 Газета Грани
Увеличить - Администрация Президента ЧР Оригинал 23-24 мая 2019 года в Чувашской Республике запланировано проведение третьего заседания Совета по сотрудничеству регионов Приволжского федерального округа Российской Федерации и Верхнего,
22.04.2019 Администрация Президента ЧР
Глава Чувашии Михаил Игнатьев поблагодарил за эффективную работу по переходу на цифровое эфирное телевещание - Министерство информационной политики 22 апреля на еженедельном совещании с членами Кабинета Министров Чувашии и руководителями ряда территориальных органов федеральных ведомств руководитель Мининформполитики республики Михаил Анисимов доложил собравшимся о
22.04.2019 Министерство информационной политики
Обсуждены итоги проведения досрочного периода ЕГЭ в Чувашской Республике - Министерство образования 22 апреля на еженедельном совещании с членами Кабинета Министров Чувашской Республики и руководителями ряда территориальных ведомств федеральных органов власти, которое провел Глава Чувашской Республики Михаил Игнатьев,
22.04.2019 Министерство образования