Желаю каждой семье теплого хлеба на столе

Фото: www.grani21.ru

“Не хлебом единым жив человек”, — говорят в народе. Однако вряд ли найдется хоть один человек, который обходится без данного продукта питания. Он нужен нам как воздух, как вода.

Помню, как моя бабушка и мама пекли караваи в русской печи. Когда ставили тесто, детям не разрешали громко топать ногами, хлопать дверьми. В хорошо протопленную печь, предварительно удалив золу специальной шваброй, с помощью деревянной лопаты отправляли сформованные караваи. Сейчас вряд ли в деревнях пекут хлеб. Хлопотное это дело. Печь хлеб нелегко и в промышленных масштабах, хотя на заводах весь процесс автоматизирован.
На днях я встретилась с генеральным директором ООО “Чебоксарский хлебозавод № 1”, депутатом Госсовета Чувашии Еленой БАДАЕВОЙ. И прежде чем начать разговор о делах на предприятии, перенеслись мы в далекие 60-е, лихие 90-е годы. Елена Игнатьевна вспоминала самые трогательные моменты ее жизни. Ну а я незаметно поставила на стол включенный диктофон. И вот какой получился рассказ.

 

Испытания трудностями
  — У меня на руке отметина осталась от серпа – поранилась, когда жала рожь. Мама отправляла нас в поле до восхода солнца. Однажды мы там оказались с сестрой, а поле находилось рядом с лесом. Я как-то подняла голову, а перед нами волк. Сначала оторопела, затем с ужасом закричала, чем, видимо, напугала дикое животное, и волк убежал.
Часто трудилась в колхозе: выполняла вместе с сельчанами разную работу. Зимой вывозили на поля торф, и я, девятикласс­ница, одна переворачивала лошадиные сани с торфом. Как родители не боялись? А ведь могла надорваться...
Еще был такой случай. Мы с подругой подавали солому на измельчитель. И вдруг  солома застряла в машине, и я решила эту поломку устранить, засунув руку. А ее затянуло под пресс. Кричу, зову на помощь, а подруга была глухая и не слышала. На мое счастье, появился механик и вовремя успел выключить рубильник.
И 70-килограммовые мешки с мукой приходилось таскать на спине, уже работая на хлебозаводе, причем по 40 мешков в смену. А работала по две смены: денег не хватало. Спала там же на вагонетках, из еды были белый хлеб и квас. Затем заочно училась в техникуме в Москве. Во время сессии снимала угол в коммунальной квартире, где жили две старушки и мужчина-инвалид.
Денег не было совсем, занять было не у кого. На троллейбусах ездила зайцем: выходила через две остановки, снова садилась и выходила, оставшуюся часть дороги до техникума шла пешком.
А вот с едой совсем было трудно. Денег не было даже на хлеб. Сокурсники во время перерыва выбегали за булочками с марципаном, а у меня слюнки текли, когда они их поглощали. И никто даже не догадывался спросить, почему я не покупаю булочки.
Однажды на кухне коммуналки, где снимала угол, я увидела пакет с блинной мукой. Не могла уснуть от голода. И разработала план действий: глубокой ночью встала, украдкой пошла на кухню, закрыла дверь, размешала муку с водой. Начала печь лепешки и тут же быстро съедала. Все убрала и легла спать. Ну, думаю, утром бабушка догадается, что к чему, ведь запах-то остался. Но пронесло.
Вот так я закалялась с дет­ства.

 

Хлеб — продукт стратегического значения
Некоторые люди сейчас завидуют, дескать, пришла я на все готовое. От старого завода один корпус оставался. Не было ни одного гаража, бокса, материального склада.
Когда я пришла на завод, в сутки 7 тонн хлеба вырабатывали, а сейчас в среднем 45 тонн. Все здесь по­строено заново, модернизировано, закуплены новые печи, оборудование.  Сколько вложено знаний, умений, здоровья! Сейчас любо-дорого смотреть.
Чего стоило бараночный цех построить! Не один год вынашивала проект. И вот в течение двух лет без кредитов, без субсидий, без помощи извне по­строили этот цех. Обошелся в 90 млн рублей. И возвели его  за счет оборотных средств.
Сейчас модернизируем печи для выпечки хлеба — идет монтаж оборудования чешского производства. Всего у нас шесть печей. И постепенно будем менять все. Только в этом году вложено в производство около 50 млн рублей своих инвестиций. Нам приходится рассчитывать только на себя, наше предприятие не относится ни к малому бизнесу, ни к среднему, ни даже к категории сельхозпроизводителя.
Хлебопечение сейчас считается бизнесом. Но я не согласна с таким мнением. Хлеб — продукт стратегического характера, источник энергии, продукт первой необходимости.

Кадры решают все
Это словосочетание вовсе не избитое, а очень актуальное. На нашем предприятии трудятся порядка 800 человек, 12% из которых беременные женщины или находящиеся в декретных отпусках. Со многими мы начинали трудовую деятельность вместе. Это преданные своему делу люди.
Были у нас трудности. Коллектив правильно понял меня, когда шла продажа акций. Сюда приходили с мешками денег — каждого нашего работника “обрабатывали”, но ни один не продал свои акции на сторону. В середине 90-х, когда по­всеместно увольняли людей, ни одного человека не сократили. Мы работаем для народа — вот это главное для нас.
  За 32 года, что работаю руководителем, ни на один день не задерживали зарплату. Выдаем и 13-ю, и даже 14-ю. Желающих устроиться к нам на работу немало, но у нас нет текучести. Разве что на заслуженный отдых уходят. Мы сейчас не подбираем кадры, а отбираем.

P.S. Елена Игнатьевна рассказала, с какими трудностями ей пришлось столкнуться в жизни. Считает, что тем, кому трудно, надо помогать. Такое обязательство она приняла на себя перед избирателями. Елена Бадаева является депутатом Госсовета республики пять созывов подряд — с 1998 года. На выборах набирает свыше 40% голосов избирателей, в последний раз за нее проголосовали 44%.
Много добрых дел на ее счету и на счету предприятия, которым руководит. По просьбе жителей Чапаевского поселка отремонтирован пешеходный мостик через овраг, благоустроена площадка (свыше 300 кв. м) возле магазина “Колос”, где установлены скамейки для отдыха, разбиты клумбы, повешены фонари. Помогают школам, дет­садам. За 10 лет депутатской деятельно­сти оказано спонсор­ской и благотворительной помощи порядка 20 млн рублей.

***

Уважаемые жители Новочебоксарска!
Поздравляю вас с днем рождения города, желаю всем доброго здоровья, мирного неба, спокойствия, благополучия. Пусть на столе каждого жителя всегда будет теплый, ароматный хлеб!

Елена БАДАЕВА,
генеральный директор ООО “Чебоксарский хлебозавод № 1”,
депутат Госсовета ЧР

  •  
    По теме
    Жители Ядрина вторую неделю живут без воды. Проблему обещают решить до 26 октября - Интернет-газета Мой город Чебоксары Восстановить водоснабжение обещали еще на прошлой неделе На левобережной части Ядрина до сих пор не завершено восстановление водоснабжения в квартирах, расположенных на верхних этажах многоквартирных домов.
    23.10.2018
    Минтранс рекомендовал пассажирам ездить из Новочебоксарска в Чебоксары с пересадками - Интернет-газета Мой город Чебоксары На этом маршруте пересмотрят расписание движения автобусов в часы пик Минтранс Чувашии временно рекомендовал пассажирам ездить из Новочебоксарска в Чебоксары с пересадками.
    22.10.2018
     
    Секретарь Союза журналистов РФ Владимир Касютин вручил диплом главному редактору газеты “Грани” Наталии Колывановой.  Фото из архива редакции - Газета Грани В фестивале российской прессы “Вся Россия”, проходившем в Сочи в начале октября, приняли участие около 1200 изданий со всей страны, в том числе и мы.
    20.10.2018
    #КЕРЧЬМЫСТОБОЙ - Справедливая Россия "Керчь, мы с тобой". Это не просто слова. Трагедия, которая произошла 17 октября 2018 года в Керченском политехническом колледже, потрясла всю страну и никого не оставила равнодушным.
    20.10.2018
     
    Руководитель СК Чувашии предложил устанавливать в республике бэби-боксы - Интернет-газета Мой город Чебоксары Такое предложение связано с тем, что в республике участились случаи убийства новорожденных детей Руководитель СУ СКР по Чувашии Александр Полтинин выступил с инициативой проработки развития в республике системы бэби-боксов.
    19.10.2018
    «Юрма» вынесет на публичные слушания проект строительства завода по переработке птичьего помета - Интернет-газета Мой город Чебоксары Публичные слушания планируется провести на следующей неделе Агрохолдинг «Юрма» вынесет на публичные слушания проект строительства завода по переработке птичьего помета.
    19.10.2018
    JPG Файл - МВД Чувашской Республики 22 октября в Цивильском районе Чувашии около 11 часов 10 минут недалеко от населенного пункта Чурачики произошло ДТП с участием двух легковых автомобилей, в котором пострадали четыре человека.
    22.10.2018 МВД Чувашской Республики
    Фотография из архива Оригинал За дежурные сутки в Чувашии зарегистрировано два пожара.
    20.10.2018 Газета Сельская Жизнь
    Традиции в модной экспозиции - Газета Чебоксарские новости Буйство красок и совершенство линий, многообразие узоров и орнаментов — в Чебоксарах состоялся настоящий карнавал моды.
    23.10.2018 Газета Чебоксарские новости
    Приглашаем на Музейный выходной - Чувашский Национальный музей 28 октября Литературный музей им. К.В. Иванова приглашает жителей и гостей города посетить музейный выходной для всей семьи «Осень – погод восемь».
    22.10.2018 Чувашский Национальный музей
    Состоялся премьерный показ спектакля для детей с ограниченными возможностями здоровья в рамках проекта «ОСОБЫЕ-РАЗНЫЕ-РАВНЫЕ» - Газета Вперёд 20 октября в Чувашском государственном театре кукол состоялся премьерный показ спектакля «Умка» Ю.Яковлева для детей с ограниченными возможностями здоровья, обучающихся в образовательных организациях,
    22.10.2018 Газета Вперёд
    Оригинал 20 октября в Чувашском государственном театре кукол состоялся премьерный показ спектакля «Умка» Ю.Яковлева для детей с ограниченными возможностями здоровья, обучающихся в образовательных организациях,
    22.10.2018 Порецкие вести
    14 октября на базе Центра детского творчества начала свою работу в новом учебном году воскресная школа при храме святого апостола и евангелиста Иоанна Богослова.
    19.10.2018 Газета Вперёд
    Медаль, ещё медаль - Газета Чебоксарские новости В Чебоксарах разыграли IX Кубок России по каратэ по версии всемирной конфедерации.
    23.10.2018 Газета Чебоксарские новости
    И по трассе, и по бездорожью - Газета Чебоксарские новости Чебоксарские пилоты выступили в финале Кубка России — в ралли «Предгорья Кавказа-2018».
    23.10.2018 Газета Чебоксарские новости
    Чемпионат Чувашии по футболу в высшем дивизионе завершился. Как сообщает сайт «Футбол Чувашии», если победа в чемпионате вурнарского «Химик-АВГУСТ» в чемпионате для многих была вполне предсказуема,
    23.10.2018 Газета Таван Ен
    В минувшую субботу, 20 октября, на базе МАУДО «ДЮСШ «Хелхем» прошел традиционный открытый турнир по мини-футболу под лозунгом «Спорт против наркотиков!» среди учащихся 2008 г.р.
    22.10.2018 Газета Сельская Жизнь
    Оригинал 22 и 23 октября баскетбольная дружина «Чебоксарские ястребы» встретится со своим следующим соперником в рамках чемпионата России   по баскетболу среди мужских команд Суперлиги-2 – БК «Эльбрус» (Ставрополь).
    22.10.2018 Газета Сельская Жизнь
    Жители Ядрина вторую неделю живут без воды. Проблему обещают решить до 26 октября - Интернет-газета Мой город Чебоксары Восстановить водоснабжение обещали еще на прошлой неделе На левобережной части Ядрина до сих пор не завершено восстановление водоснабжения в квартирах, расположенных на верхних этажах многоквартирных домов.
    23.10.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
    Минтранс рекомендовал пассажирам ездить из Новочебоксарска в Чебоксары с пересадками - Интернет-газета Мой город Чебоксары На этом маршруте пересмотрят расписание движения автобусов в часы пик Минтранс Чувашии временно рекомендовал пассажирам ездить из Новочебоксарска в Чебоксары с пересадками.
    22.10.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
    В фестивале российской прессы “Вся Россия”, проходившем в Сочи в начале октября, приняли участие около 1200 изданий со всей страны, в том числе и мы.
    20.10.2018 Газета Грани
    “Вместе сможем все” — под таким девизом на минувшей неделе в Чувашии  прошел II чемпионат профессионального мастерства среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья “Абилимпикс”.
    17.10.2018 Газета Грани
    Рыбку на волю - Газета Чебоксарские новости АО «Водоканал» выпустило в Чебоксарское водохранилище более 111,8 тысячи мальков сазана (карпа обыкновенного).
    23.10.2018 Газета Чебоксарские новости
    JPG Файл - МВД Чувашской Республики 22 октября в Цивильском районе Чувашии около 11 часов 10 минут недалеко от населенного пункта Чурачики произошло ДТП с участием двух легковых автомобилей, в котором пострадали четыре человека.
    22.10.2018 МВД Чувашской Республики