О контроле за качеством и безопасностью молочной продукции за 4 месяца 2023 года

Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике - Чувашии (далее - Управление) осуществляет надзор за качеством и безопасностью производимой и реализуемой молочной продукции, соответствием требованиям технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и технической документации, в соответствии с которой изготовлена продукция.

В рамках надзорных мероприятий и производственного контроля испытательной лабораторией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике - Чувашии» исследована молочная продукция: по санитарно-химическим показателям безопасности (содержанию пестицидов, токсичных элементов, микотоксинов) - 119 проб, по микробиологическим показателям безопасности - 401 проба, по физико-химическим показателям качества - 272 пробы, на антибиотики - 110 проб.

По результатам лабораторных испытаний не соответствовали нормативным требованиям:

- по микробиологическим показателям - 10 (2,5%) исследованных проб. Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в исследованной молочной продукции не обнаружены;

- по физико-химическим показателям, характеризующим качество молочной продукции, в том числе показателям фальсификации растительными жирами - 2 (0,7%) пробы. Фальсифицированной продукции чувашских производителей не выявлено.

По другим исследованным показателям молочная продукция отвечала требованиям нормативных документов.

Виновные лица, допустившие нарушения требований законодательства при производстве и обороте молочной продукции, привлекаются к административной ответственности.

В отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, производящих и реализующих молочную продукцию, проведено 342 профилактических мероприятия.

Во избежание покупки некачественной молочной продукции Управление рекомендует :

- приобретайте ее в специализированных торговых объектах, оснащенных холодильным оборудованием. Не покупайте молочные продукты у случайных продавцов;

- обращайте внимание на условия хранения продукции (температурный режим), срок годности, целостность упаковки, внешний вид продукта;

- внимательно читайте информацию на этикетке (упаковке) продукции, где должны быть указаны: наименование продукта, его состав, масса, дата изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения производителя, пищевая ценность. Наименование продукции, изготовленной с заменителем молочного жира, начинается со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира». Кроме того на потребительской упаковке указывается информация о наличии в продукте растительных жиров в виде формулировки «Содержит растительные масла». Маркировка молочной продукции должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не должна вводить в заблуждение потребителей. Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения;

- при выборе молочной продукции в магазине обращайте внимание на информационную надпись: «Продукты без заменителя молочного жира». Продавец обязан предоставить потребителю необходимую и достоверную информации о товарах в наглядной и доступной форме, чтобы обеспечить правильный выбор товаров;

- молочную продукцию непромышленного изготовления, приобретенную на рынках, употребляйте в пищу после термической обработки.

Относитесь внимательно к выбору молочной продукции!