Мнение населения Чувашии по вопросу питания в праздники
Сезон, когда праздники следуют один за другим, начинается еще в конце декабря и продолжается, практически, до самой весны. Встреча Нового года, Рождество, Старый Новый год, День защитника Отечества, Международный женский день, Масленица – все эти праздники традиционно сопровождаются обильным застольем. В это время, без сомнения, очень сложно придерживаться здорового питания, ведь праздничные блюда кардинальным образом отличаются от нашего обычного меню, и бывает сложно ограничивать себя.
С целью изучения информированности жителей республики по вопросу питания в праздники с декабря 2022 года по февраль 2023 года на медпортале «Здоровая Чувашия» ( www.med.cap.ru ) проходил социологический опрос. Всего в нем приняли участие 87,5% женщин и 12,5% мужчин.
Анкетирование показало, что 28,1% респондентов ограничивают жирное, сладкое в рационе и включают в него больше овощей и фруктов. 50% иногда позволяют себе «нездоровую» еду, 21,9% не придерживаются здорового питания в праздники и едят все, что им хочется.
56,3% опрошенных заправляют салаты майонезом, 12,5% - растительным маслом, 9,4% - сметаной или йогуртом без добавок, 6,3% - предпочитают соевый соус или лимонный сок, а 15,6% выбирают другие виды заправок.
У 65,6% респондентов на праздничном столе присутствуют копченые продукты в небольшом количестве, 34,4% - не употребляют копчености.
Большинство опрошенных (75%) в праздники соленья и маринованные продукты употребляют только в небольшом количестве, 25% респондентов исключают их из рациона.
Алкоголь в небольшом количестве присутствует на праздничном столе у 53,1% респондентов. Не употребляют алкоголь 40,6%, а 6,3% - употребляют алкоголь в праздники без ограничений.
Подводя итоги опроса, стоит отметить, что большинство опрошенных в данном исследования жителей республики стараются придерживаться принципов здорового питания в праздники и ограничивать соленые и жирные продукты в своем рационе. Радует и то, что значительное количество респондентов осознают вред алкоголя, и употребляют его в ограниченном количестве или отказываются от него совсем. По мнению диетологов, не обязательно отказываться от праздничных блюд, достаточно во всем соблюдать меру. А если добавить умеренную физическую активность, то праздничное застолье не повлечет за собой негативные последствия для организма. Екатерина Матвеева, социолог отделения мониторинга факторов риска БУ "Республиканский центр общественного здоровья и медицинской профилактики, лечебной физкультуры и спортивной медицины"На медицинском портале «Здоровая Чувашия» продолжается изучение мнения населения Чувашской Республики по актуальным вопросам профилактики заболеваний. Приглашаем Вас пройти анкетирование «Мнение населения Чувашии по вопросу употребления овощей и фруктов». Просим Вас принять участие, нам важно Ваше мнение! https://www.med.cap.ru/feedback/anketa