Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области проводит мониторинг оборота продукции животного происхождения в организациях общественного питания на территории Чувашской Республики.
В период с 3 по 28 февраля 2025 года проведено 80 выездных обследований и 45 наблюдений за соблюдением обязательных требований законодательства посредством ФГИС «Меркурий» в отношении хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания.
Выявлено 45 организаций, в их числе столовая «Тутла», «Шашлычная райский дворик», «Пиццерия Мио», кафе-бар «Колба», «Суши бокс», «Мидийный рай», «Pizza Like», кафе «Lounge» «Метелица», «Фуд хаус», «GREENWICH», «Шашлычный дом», «Браво», «Советская кулинария», «Heisburger», Aloha Soul, «Блинок», «Бутер бро», «napaleon», «Моменты» и др., которые не зарегистрированы в компоненте ФГИС «ВетИС» «Цербер», соответственно, ветеринарные сопроводительные документы на подконтрольную государственному ветеринарному надзору продукции в адреса указанных кафе и ресторанов в компоненте ФГИС «ВетИС» «Меркурий» не оформляются.
Установлено, что кроме оказания услуг по общественному питанию на месте, указанные кафе и рестораны работают на доставку приготовленных блюд.
Оборот пищевой продукции, в отношении которой не может быть подтверждена ее прослеживаемость, запрещен согласно Федеральному закону от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Прослеживаемость пищевой продукции животного происхождения подтверждается ветеринарными сопроводительными документами, которые оформляются в компоненте «Меркурий» федеральной государственной информационной системы «ВетИС» при условии регистрации площадки в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС».
Управлением Россельхознадзора всем предприятиям выданы предостережения. Информация о выявленных нарушениях направлена в Прокуратуру Чувашской Республики.
