Помимо мясных изделий, в регионе существенно увеличилась выработка некоторых молочных продуктов и шоколада.
За 2025 год в Чувашской Республике увеличился выпуск ряда пищевых продуктов. В группе мясных изделий производство субпродуктов (кроме субпродуктов птицы) возросло в 2,8 раза, до 1,13 тыс. т, мяса КРС (говядина и телятина) — в 2 раза, до 9,69 тыс. т, мясных полуфабрикатов — в 1,4 раза, до 128 тыс. т, свинины — в 1,2 раза, до 6,88 тыс. т (информация об объемах производства мяса птицы Чувашстатом не представлена).
В секторе молочных продуктов наибольший рост был зафиксирован в выработке сыров — в 3,9 раза, до 8,11 тыс. т, а также сливочного масла — в 1,5 раза, до 4,88 тыс. т.
Поддержка животноводства остается важным направлением в республике. Положительная производственная динамика, которая наблюдается не первый год, является результатом системной работы Минсельхоза Чувашии. Гибкая государственная поддержка предусматривает возможность финансирования хозяйств всех категорий. По данным Минсельхоза Чувашии, на развитие животноводства в 2025 году направлено 696,8 млн руб. Итоги 2025 года в сельском хозяйстве были проанализированы чувашским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики» ранее .
Также продолжают реализоваться инвестиционные проекты, направленные на повышение технологичности и укрупнение производств. К примеру, это строительство молочно-товарной фермы на 4,8 тыс. голов ООО «ВДС» (3,6 млрд руб.), реконструкция птичников на 14 корпусов ООО «Мега ЮРМА» (1,2 млрд руб.), строительство животноводческого комплекса молочного направления на 1,8 тыс. голов ООО «Красное Сормово» (863 млн руб.), строительство молочного завода СССППК «Эко-Продукт» (700 млн руб.) и другие.
По данным Минсельхоза Чувашии, всего в 2025 году реализовывался 41 инвестиционный проект на общую сумму более 2 млрд руб. с созданием 115 рабочих мест.
Выработка шоколада (группа продуктов «какао, шоколад и изделия кондитерские сахаристые») в республике за год возросла на 16,1%, до 39,28 тыс. т. А с 2021 года это направление выросло в 1,9 раза. Повышению производства также способствует мировая рыночная конъюнктура, в частности стабилизация цен на какао-бобы. Ранее их стоимость значительно увеличивалась, что приводило к непрерывному увеличению стоимости шоколада. Однако, по данным мировых бирж, по итогам 2025 года какао-бобы вошли в тройку самых дешевеющих товаров. Стабилизация цен на сырье должна способствовать дальнейшему росту выработки шоколада в регионе.
Поддержание высоких темпов повышения производства отечественной агропродукции также позволит укрепить ее экспорт, который, по предварительным данным на 2025 год, составил 28,8 тыс. т на 37,4 млн долл. США. Чувашская агропродукция вывозится в 31 страну.
Подготовлено Чувашским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»
