Фото: academy21.ru
Под руководством Оксаны Михайловой, начальника лаборатории ОАО «Ядринмолоко», ученики провели органолептическую оценку молочной продукции, заполняя дегустационные листы и сравнивая свои ощущения с эталонными показателями. Органолептика — это оценка продукта с помощью органов чувств. Ученики научились определять вкус, запах, консистенцию и внешний вид продуктов, сопоставляя полученные впечатления с установленными стандартами качества. Занятие позволило школьникам лучше понять процессы производства молочных продуктов и важность контроля качества на всех этапах переработки молока.
Министерство сельского хозяйства Чувашской Республики
Источник: Чувашский ГАУ
04.03.2026 15:55
